西安制冰厂家分享食用透明冰块要怎么做才好

1、缓慢冰冻法

在寒冷地区的冬天，户外的冰块、冰柱也是晶莹剔透的，这是因为它们形成的速度十分缓慢，能防止空气和其他杂质滞留在内。较懒的办法是使用纯净水或蒸馏水装进模具，将冰箱温度调到-1℃，让温度缓慢均匀地降低，一般24小时差不多就可以了。

2、沸煮法

使用纯净水或蒸馏水，不要矿泉水，反复缓慢煮沸2次以上（煮开1次，晾凉到室温，再煮开一次），让水中溶解的气体尽可能脱离。然后将晾凉的沸水倒进模具，放进冰箱冰冻，几个小时就可以好。

3、自上而下冷冻法

准备冷却器。冷却器一定要能够放进冷冻室，冷却器能够隔离冰块，让冰块慢慢地从上至下地冷冻。将制冰盒，模具或是任何制冰容器放置于冷却器的底部，上面不封住，往制冰盒或模具中倒水，将水倒入冷却器的底部，让水包围住制冰盒或是模具。将不盖盖子的冷却器放入冷冻室，确保冷冻室温度不要过低—零下8-零下4摄氏度为宜。

拿出冷却器，并小心地拿出冻住制冰盒或模具的大冰块，铲掉制冰盒或模具周围的冰，然后取出冰块，将冰块放置一分钟使上面类似云雾的一层融化。